Die überraschende Wissenschaft hinter alltäglichen Lebensmitteln Eine Erdbeere auf der Küchenarbeitsplatte kann binnen weniger Tage verderben. Ein...
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Evidenzbasierte Artikel über Lebensmittel, Ernährung, Nährstoffe, Stoffwechsel, Flüssigkeitszufuhr und Essgewohnheiten.
Roher Spinat enthält pro Kilogramm fünfmal so viel Cadmium wie eine Ofenkartoffel. Bei den in Ernährungsbefragungen erfassten...
Wie eine einfache Frage zu einem Pulverpäckchen für die Wasserflasche uns zu Labortests, mehr als einer Million...
Wir begannen mit einer einfachen Frage: Reicht Durst aus, oder sollten gesunde Menschen bewusst mehr Wasser trinken?...
Kurz gesagt: Der menschliche Magen ist ungewöhnlich sauer. In einem vergleichenden Datensatz zu Vögeln und Säugetieren wurde...